ఱెకెఇత -Bobó potiguar

Ingredientes:

1kg de camarães descascados
1kg de mandioca descascada
1cebola cortada em rodelas
2 cebolas raladas 2 pimento~es verdes bem picadinhos
3 dentes de alho picado e amassados
1/2 xicara de cheiro verde picado
2 vidros de leite de coco
2latas de molho pronto de tomate
7 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 limão espremido
2 folhas de louro
sal e pimenta a gosto

modo de preparo--lave os camaro~es e tempere com sal alho pimenta e limão.E reserve cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas quando aa mandioca estiver cozida. deslique o fogo e adicione um vidro de leite de coco,deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. esquente o azeite de oliva junte a cebola ralada e deixe dourar. acrescente os camaroe~s doure os camaro~es. adicione as 2 latas de tomates o cheiro verde o pimentão e deixe cozinhar por aguns minutos.junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê deixe levantar fervura e está pronto